Poivrons rouges et entrée : toutes nos recettes

Name: Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poivrons rouges

Le poivron rouge par sa forme creuse, se prête bien à la préparation des poivrons farcis. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.

Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.

Recettes de poivrons rouges et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

Granité tomate poivron

Chef Simon

Un gaspacho complètement givré !

GaSpiceHot

Chef Simon

Gaspacho tomate poivron épicé.

Oeufs cocotte à la portugaise

Chef Simon

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

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Poivrons rouges et entrée : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de poivrons rouges et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de poivrons rouges et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade fattouche au pain pita

Mes inspirations culinaires

Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.

Tarte aux trois poivrons confits

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais. C’est une chouette idée à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

Terrine d'aile de raie aux poivrons

My Parisian Kitchen

Une terrine légère et parfumée. La délicatesse de la raie associée aux saveurs du poivron. Sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant.

Poivrons farcis au fromage de brebis

Made in Cooking

Servir froid ou chaud à l'apéritif ou en mise en bouche.

Salade d'aiguillettes de canard, sauce Tahini

cuisine en folie

Une salade originale qui a été engloutie en moins de temps qu'il ne faut pour la faire. Des aiguillettes de canard en salade, on n'a pas l'habitude, et bien ça passe très bien. Une sauce vinaigrette originale, crémeuse au tahini. Une salade complète idéale pour en faire un plat principal

Mille-feuille de légumes d'été à la feta

Un Pas Plus Vert

Envie de goûter à la recette de mille-feuille de légumes d'été ? Cette recette à la feta est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits

Turbigo Gourmandises

des petits chaussons garnis avec du chorizo, des poivrons rouges et des oignons confits

Huîtres chaudes aux champignons, poivron rouge et lait de coco

Une aiguille dans l potage

Le visuel de cette huître chaude est superbe; cela en fait une très jolie entrée pour les fêtes, légère qui plus est. Le poivron rouge apporte couleur et croquant. En plus d'être simplissime, il faut très peu d'ingrédients pour réaliser cette entrée, qui se prépare rapidement.

Muhammara

Nadji

Une recette levantine, d'après Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, des plus simples à faire à servir en entrée ou lors d'un apéro. Une entrée à base de poivrons rouges, de noix, de chapelure et de mélasse.

Quiche poivron lardon

The Best Recipes

Quiche poivron lardon. Une recette estivale à déguster en famille. En entrée froide ou chaude, c'est un délice.

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

Oh la gourmande

Essayez cette recette de jambon fumé et donnez votre avis en commentaire !

Cheese-cake salé aux kiwis

Ma Cuisine et Vous

Vous pouvez servir ces petits cheese-cake avec une salade de mâches.

Charlottes aux poivrons, fromage de chèvre et basilic

Le Chat Gourmet

De jolies charlottes bicolores pour une entrée tout en fraîcheur.

Salade aux légumes, en forme de clown

cuisine et nutrition enfant

Cuisines les couleurs, composes de délicieux plats joliment décorés. Les enfants, les invités vont adorer cette multitude de couleurs gourmandes.

Clafoutis salé au pesto, chèvre et poivron

Amandine Cooking

À la recherche d'une recette de poivrons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Crème de ricotta aux poivrons rouges

Famoh

La ricotta au délicieux goût de poivrons rouges grillés.

Salade fraîcheur sur toast grillé.

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de salade fraîcheur sur toast grillé. ? Testez cette recette de surimi et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Panna cotta aux poivrons, chips de chorizo

Ma Cuisine et Vous

un mélange subtile de saveurs exotiques

Crumble aux courgettes et au chèvre avec son coulis de poivron rouge

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes tenté par une recette de crumble aux courgettes et au chèvre avec son coulis de poivron rouge ? Testez cette recette de chèvre frais et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.